СГАУ сотрудничает с Канадой

Сегодня кафедра технологии мясных и молочных продуктов СГАУ проведет демонстрационный интерактивный обучающий семинар совместно с компанией "Canada PROC international" и учебным центром ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова.

На семинаре, проводимом впервые в России, специалисты предприятий мясной промышленности, преподаватели, аспиранты, студенты познакомятся с канадскими схемами разделки туш свинины и направлениями использования полученного сырья для оптовой, розничной торговли и ресторанных сетей.

В семинаре от канадской стороны примет участие Майкл Янг – специалист с 30-летним стажем работы в области переработки мяса, имеющий с 1999 года сертификат мастера-обвальщика мяса.